Catamaran Café

Κάτω από τη δημιουργική παρόρμηση της Marion και του Cyrille Mothe, και σύμφωνα με το πνεύμα του τόπου, το Catamaran αποκτά νέα πνοή για τα 37α γενέθλιά του και γίνεται Catamaran Café.

Από το 1986, αυτός ο τόπος ζωής και συνάντησης σηματοδοτεί τις διακοπές των καλοκαιρινών επισκεπτών που γοητεύονται από το Grande Motte και τον ηλιακό του τροπισμό, το μεγάλο μπλε και την ποίησή του στα χρώματα, την πόλη του κήπου με τις χίλιες καμπύλες, τις κοιλότητες και τα ανάγλυφα.

Πίσω από τις εύθραυστες κατασκευές κρύβονται στοές. Αγαπητοί στον Jean Balladur, και τόσο μοναδικοί, που έχουν ξεχαστεί.

Το έργο μας, στον υπάρχοντα χώρο, θέλει να ξαναβάλει τις φλόγες πολύ μπροστά, κάτω από τη Μεσόγειο, τη θάλασσα του αιώνιου καλοκαιριού.

Δίνεται έμφαση στη διαφάνεια, στην απελευθέρωση χώρων και στο φυσικό φως, για να σημαδεύει την ημέρα.

Για να φωτίσουν τα πιάτα, από το πρωινό μέχρι το δείπνο, η προσφορά περιστρέφεται γύρω από τη μεσογειακή κουζίνα, υγιεινή, ισορροπημένη, εκλεκτή και νόστιμη, που αποτελείται από φρέσκα και εποχιακά προϊόντα, με προτίμηση στα ψάρια και τα προϊόντα από θαλασσινά, πουλερικά ή λευκά κρέατα. συνοδεύεται κυρίως από ηλιόλουστα λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά, ελαιόλαδο, φρούτα από το αμπέλι και το περιβόλι.